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餐厅(酒店)国庆节活动策划方案大全

春哥2016-10-07新闻投稿人已围观

简介2016年国庆节即将到来,而每年国庆黄金周后至年底前,餐饮业都将出现了“短期休眠”,那么,如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换呢?我认为,节后要根据时令和消费口味,变换营销主题,达到“旺季取利,淡季取势”的目的,让淡季不淡,好戏连连。促销活动方

  2016年国庆节即将到来,而每年国庆黄金周后至年底前,餐饮业都将出现了“短期休眠”,那么,如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换呢?我认为,节后要根据时令和消费口味,变换营销主题,达到“旺季取利,淡季取势”的目的,让淡季不淡,好戏连连。促销活动方案一:(国庆圣典--美食节)

  活动时间:2016年10月1日--2016年10月8日

  活动目的:不仅可以让消费者花少钱,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),增加会员卡的销售,及获得更多的剩余价值(利润)。

  要 求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”。

  活动形式:

  1.点餐、特价菜、买二送一等等。

  2.打折消费: 凡来本店消费的顾客凭本店会员卡可享受折上再九折的优惠。

  3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得面额为10元优惠券一张。

  凡消费满200元以上的消费者均能获得面额为20元优惠券一张。

  凡消费满300元以上的消费者均能获得面额为40元优惠券一张。

  

  促销活动方案二:(国庆同欢喜,好礼送不停)

  活动时间:2016年10月1日--2016年10月8日

  活动目的:国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

  活动形式:打折,赠送。

  活动具体内容:

  1,促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送优惠劵。

  2,凡消费满100元以上的消费者均能获得面额为10元优惠券一张。

  3,凡消费满200元以上的消费者均能获得面额为20元优惠券一张。

  4,凡消费满300元以上的消费者均能获得面额为40元优惠券一张。

  餐饮酒店国庆节促销活动策划方案

  国庆节餐厅的气氛

  在餐厅消费,很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务,而不仅仅是食品,因此,国庆节促销,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

  1、餐台

  在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。

  2、音响

  餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

  3、灯光

  餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

  4、色调

  不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

  5、布局

  餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。

  国庆节餐厅的服务

  促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销,工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识,尤其是与本餐厅促销相关的服务内容,以活跃促销气氛。

  国庆节餐厅的食品促销

  餐厅里食品的促销方法有很多,下面为大家列举常见的一些食品促销内容:

  1、 菜式

  国庆节餐厅促销,很多商家会推出相应的国庆套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

  2、 制作

  让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

  3、 观赏

  在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

  4、价格

  通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

  5、赠品

  提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

  16年北京著名餐厅国庆节促销活动

  1、台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费

  活动时间:2016年10月1日--2016年10月8日

  位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅,推出精品套餐4款,并有礼品赠送。2016年10月1日--2016年10月8日期间用餐可免15%服务费。

  2、加勒比海西餐厅国庆节促销

  活动时间:十一黄金周期间

  加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周,推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30 种菜品的西班牙风味美食自助午餐。每位78元,需要预订。

  3、黑暗餐厅国庆节期间优惠促销

  活动时间:即日起至12月23日

  黑暗餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动,自即日起至12月23日,每天11:00-16:00六折优惠,17:00-22:00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。

  促销活动方案参考

  国庆超值乐翻天

  活动主题

  国庆红礼乐翻天

  活动时间

  2016年10月1日--2016年10月8日

  活动目的

  提升客单价,促进销售目标达成。

  主题活动内容

  消费者在2016年10月1日--2016年10月8日期间,只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

  备注:

  1、单张小票不累计。

  2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

  赠品要求:挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在8个商品以上。

  DM快讯

  16K 16P 介绍活动、活动日期及商品活动。

  气氛布置

  ? 广场气氛:包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;

  ? 社区气氛:社区条幅、社区海报;

  ? 店内气氛布置:入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

  活动执行与分工

  ? 企划部:负责活动宣传、策划、操作及跟进。

  ? 采购部:负责商品的组织、到位。

  ? 财务部:负责资金的到位。

  ? 门店店长:活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

  ? 门店店办:负责活动方案的具体执行与工作协调,负责对整个活动进行统计、分析、总结。

  ? 门店客服部:负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。

  ? 门店美工:负责店内广告及POP的宣传,活动气氛布置。

  ? 广告气球:门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球,并在店门口大量派发。增加节日气氛,吸引孩子进入。

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